Rendimiento
Año tras año los rendimientos de estos cultivos van en aumento o a la baja, a continuación te presentamos cifras de los últimos años que muestran datos reales de la situación de nuestro cultivos .
Avena
En cuanto a Chile, la superficie sembrada durante la temporada 2012-2013 -que va desde mayo a marzo-, el cereal registró un crecimiento de 25,7%, totalizando 126.866 hectáreas, según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA). La producción estimada, en tanto, llegó a 680.382 toneladas, un 50% más que en la temporada anterior, debido a un rendimiento histórico de 53,64 quintales por hectárea. La principal zona productora siguió siendo la Región de La Araucanía, con una superficie de 75.987 hectáreas y un 60% de la cosecha nacional. Le siguió la Región del Biobío, con 30.739 hectáreas y un 24% de la producción nacional, según datos obtenidos de SOFOFA.
Mijo
En el mundo se cultivan muchas variedades de mijo, entre los cuales el mijo perla es el más conocido. La producción de este cereal está cambiando constantemente por su poca aceptación en muchos mercados y por su menor rendimiento respecto a otros cereales. La producción de este cereal ha ido en aumento pasando de 36 millones de toneladas a 31 millones en sólo unos pocos años, según indica la FAO. Los principales productores son la India, China, Nigeria y África, ya que está adaptado a zonas áridas de las zonas templadas, tropicales o subtropicales. De estos países se obtiene el 94% de la producción mundial.
Actualmente hay aproximadamente 40 millones de hectáreas plantadas, siendo el mijo el séptimo cereal más cultivado del mundo.
Cabe destacar, sin embargo, que desde el año 2002 la producción del mijo ha ido en descenso, debido al bajo el interés sobre este cultivo.
Los rendimientos del mijo suelen ser más bajos que los de otros cereales, aunque éste alcance aproximadamente el 5% de la superficie cerealera del mundo. Aporta sólo 1,5% de la producción de cereales. Así, los rendimientos medios del mijo perla son aproximadamente 360 kg por hectárea.
En lugares que producen una gran cantidad de mijo, como Asia y África, el rendimiento puede alcanzar 804 y 669 kg por hectárea respectivamente. En América del Sur, el rendimiento no sobrepasa los 1.700 kg por hectárea en total.
Quinoa
Actualmente la quinoa se cultiva en más de 70 países. Sin embargo, se encuentra principalmente en la región andina de Sudamérica. Los principales productores son Bolivia y Perú, que concentraron en 2008 el 90% de la producción, con 57.800 toneladas. Ecuador, Estados Unidos y Canadá tienen cerca de 10% de la producción mundial. A pesar de encontrarnos en el Año Internacional de la Quinoa, no se encuentran cifras oficiales del resto de los países.
La FAO publica cifras de producción de quinoa, pero considera sólo la producción de Bolivia, Perú y Ecuador. Para el año 2012, en estos tres países se registró una superficie sembrada de 102.745 hectáreas y una producción de 82.500 toneladas de quinoa. Esta producción, en la década de los 80, era en promedio de sólo 30.000 toneladas y en la década pasada llegó a casi 60 mil toneladas.
Mientras que la situación nacional, Chile se caracteriza por tener tres zonas muy definidas con producción de quinoa: la zona norte, principalmente el altiplano de la Región de Tarapacá (comunas de Colchane y Pica); la zona centro, radicada en la zona costera de la Región de O’Higgins, en las comunas de Pichilemu y Paredones, y la Región de La Araucanía, asociada a las comunidades mapuches.
En el último censo realizado en Chile, la superficie cultivada con quinoa alcanzó 1.468 hectáreas, con una producción de 883 toneladas y un rendimiento promedio nacional de 0,6 toneladas por hectárea. La principal región productora es la de Tarapacá, con el 95% de la producción nacional de ese año. Para 2012 se estimó una superficie total de 1.779 hectáreas.
FUENTES:
2013; SOFOFA; "PRODUCCIÓN DE AVENA ALCANZA RECORD EN CHILE"; SITIO VISITADO 10 MAYO, 2014
2005; CORRADI, P.; "AGROALIMENTOS ARGENTINOS II"; AACREA; PAG 199
2013, FAO, "2013 AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA"; SITIO VISITADO 10 MAYO, 2014