Métodos de cultivo
Avena:
Es considerada una planta de estación fría, localizándose las mayores áreas de producción en los climas templados más fríos, aunque posee una resistencia al frío menor que la cebada y el trigo. Es una planta muy sensible a las altas temperaturas sobre todo durante la floración y la formación del grano.
Las necesidades hídricas de la avena son las más elevadas de todos los cereales de invierno, por ello se adapta mejor a los climas frescos y húmedos, de las zonas nórdicas y marítimas. Así, la avena exige primaveras muy abundantes de agua, y cuando estas condiciones climatológicas se dan, se obtienen buenas producciones. Es muy sensible a la sequía, especialmente en el periodo de formación del grano.
Es una planta rústica, poco exigente en suelo, pues se adapta a terrenos muy diversos. Prefiere los suelos profundos y arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan humedad, pero sin que quede el agua estancada. Se trata de una planta poco resistente al frío.
La cantidad de semilla empleada suele ser muy variable. se considera una dosis corriente de 100 a 150 kg/ha. La densidad de siembra óptima en avena de invierno es de 250 plantas /ha. En siembras de primavera la densidad es de 300-350 plantas/m2.
En la siembra al voleo conviene dar dos pases cruzados para que la semilla quede mejor distribuida, ya que al tratarse de una semilla muy ligera, es difícil repartirla con regularidad. En terrenos compactos y algo secos se aconseja la siembra en surcos, pues es más fácil mantener el terreno libre de malas hierbas, siendo la separación entre surcos de 20 cm.
En tierras pobres puede sembrarse como cabeza de alternativa, pues la avena de invierno se siembra antes que el trigo. En terrenos de más fertilidad es corriente que vaya detrás de trigo o cebada, dado que es una planta menos exigente que estas dos. Cuando va en cabeza de alternativa, ocupa un lugar detrás de barbecho blanco o semillado.
En nuestro caso, el cultivo de la avena lo realizamos en dos piscinas bordeadas con pretiles, dentro de las cuales se sembro con ayuda de una sembradora manual las semillas de avena con una distancia de plantación de 20 cm. El riego es realizado por inundación y debido a su vigoroso crecimiento no ha sido necesario el desmalezado ya que no se presenta competencia.
Mijo:
Este cereal se produce principalmente como cultivo de subsistencia para el consumo local, ya que la producción intensiva es riesgosa, por la inexistencia de grandes mercados. Esto provoca grandes fluctuaciones de precios, lo que lo hace un negocio poco rentable.
El mijo es cultivado por el grano, como pasto, forraje verde o para el ensilaje. Tiene gran importancia en el suministro de forraje para ganadería, ya que sus plantas alcanzan gran altura, proporcionando un gran volumen. Aunque posee menos energía digerible que otros cereales, en algunas zonas es el único forraje disponible.
En los países en desarrollo, el cultivo de mijo es extensivo y la aplicación de tecnologías es limitada, salvo en las regiones donde la comercialización es mayor. No requiere mucho cuidado en cuanto a su rendimiento, ya que no necesita el uso de fertilizantes y crece bien en suelos ligeros y bien drenados pobres en materia orgánica.
En "Nuestra Parcela" la forma de cultivar el mijo fue por medio de piscinas delimitadas por pretiles. Dentro de estas piscinas se sembró el mijo en hileras y se regó con una cantidad moderada de agua. A medida que fue creciendo el cereal, se fue regando cada vez menos, ya que es un cultivo que requiere el estrés por sequía para su desarrollo.
Quinoa:
Las plantas de quinoa son anuales su ciclo fenológico desde la siembra hasta la cosecha dura desde los 87 días hasta los 240 días, sin embargo la mayoría de los ecotipos de quinoa maduran entre los 145 a 180 días.
La quinoa en todo el altiplano y zonas de valle de sudamérica se desarrolla bien y el método de siembra es muy variable, puede ser en hoyos, en surcos, hoyos en surcos cuadriculado o tres bolillo, al voleo, por citar los más comunes. El hecho es que si se siembra una semilla individual se debe hacerlo cubriéndolo con no mas de 2 cm y si se siembra en un hoyito dependiendo de la densidad que se quiere o el grado de protección que tenga el terreno varía de 5 a 70 semilla, estas se pueden enterrar hasta casi 8 cm. Lo más importante en cualquier siembra es que el sustrato esté húmedo, el cual toma realmente relevancia al momento de trasplantar la quinoa en el caso que la siembra no fuese opción y se quisiese acortar los tiempos de emergencia y desarrollo del cultivo, al utilizar el método almácigo-trasplante..
El cultivo es extensivo en regiones altiplánicas donde el uso de tecnologías esta reducido por limitaciones edafoclimáticas, aunque en países más desarrollados el uso de tecnologías y mecanización cada vez está tomando mayor relevancia
"Nuestra Parcela" realizó una siembra en almacigueras para acelerar el proceso de crecimiento primario de las plantas de quinoa, para luego establecerlas en terreno en tres surcos previamente laboreados, a una distancia de 15 cm sobre hilera. El riego se hace de forma tecnificada con cintas de riego con un caudal de 4 l/hr/metro lineal de cinta.
FUENTES:
2006, BERATTOM, E.; "CULTIVO DE LA AVENA EN CHILE"; INIA; CHILE.
2013, FAO; "2013 AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINOA"; SITIO VISITADO 10 MAYO, 2014
1995, FAO; "EL SORGO Y EL MIJO EN LA NUTRICIÓN HUMANA"; SITIO VISITADO 10 MAYO, 2014